Publisert: 18. september 2023
Så visst er det fint med krydder på kjøkkenet? Samtidig som at det gir en jevn tilgang til friske urter som kan brukes både i mat og drikke. Men hvorfor er de kjøpte krydderplantene så vanskelig å holde i live? Med litt pleie og oppmerksomhet kan du få mest mulig ut av krydderplantene og beholde de i lang tid.
Krydder vi kjøper fra blant annet matbutikkene er vanligvis plantet i næringsfattig jord og små potter da de er produsert med tanke på raskt forbruk. Derfor er det viktig å potte om krydderplantene når du kommer hjem fra matbutikken. Bruk en potte med drenering for å unngå overvanning, og jord som er egnet for urter og krydderplanter. Det gir riktig næring og fuktighet til plantene.
Overvanning er en av de vanligste feilene som blir gjort med krydderplanter. Det er viktig å holde jorden jevnt fuktig, men ikke våt. Overvanning kan føre til råtning av røttene, mens tørke kan svekke plantene. Vann når toppen av jorden føles tørr å ta på, men unngå å vanne for mye. Gi vann til plantene fra undersiden og bruk en sprayflaske for å fukte bladene jevnlig, spesielt i tørre innendørsmiljøer. Prøv å få vannet plantene på morgningen, og unngå vanning på kvelden rett før plantene skal bli stående i mørket en stund.
Krydderplantene trenger rikelig med lys, men ikke direkte sollys. Et vindu som vender mot sør eller vest er ofte ideelt. Har du ikke vinduer uten direkte sollys gjennom dagen, er det lurt å plassere plantene et annet sted. De trives blant annet godt på kjøkkenbenken under et lys.
De fleste krydderplanter trives også best ved moderate romtemperaturer og moderat luftfuktighet. Unngå ekstreme temperaturer og sørg for at de ikke blir plassert i nærheten av en varmeovn eller air condition.
Høst krydderplantene regelmessig for å oppmuntre til ny, sunn vekst. Fjern visne eller syke blader, og klipp av toppene fordiktig med en saks eller fingrene for å oppmuntre til tettere vekst. Unngå å fjerne mer enn én tredjedel av planten på én gang.
Flerårige krydderplanter som oregano, timian, ramsløk og salvie kan også plantes ute om du har plass enten på terrassen eller i hagen. Skal du plante de ute er det viktig å passe på at det er varmt nok ute, så vent gjerne med dette til så langt ut som i juni. Planting rett i jorden er det tryggeste, men flere krydderplanter kan også overvintre i potter så lenge de har nok med plass.
Ved å følge disse tipsene kan du glede deg over friske krydderplanter i lang tid. Ikke bare vil de tilføre gode smaker til maten din, men de vil også tilføre skjønnhet og grønn glede til kjøkkenet og hjemmet ditt. Så kom i gang med å dyrke og ta vare på dine egne krydderplanter og nyt deilige, hjemmelagde retter hele året!
Les også om 7 tips som gir kjøkkenet det lille ekstra